先制作黑芝麻馅。 黑芝麻在铁锅中小火干炒熟。 不停翻炒，听到有噼啪的声音就熟了。
熟黑芝麻与砂糖约3：1的比例放入料理机中打碎。
黄油隔水加热至融化。
黑芝麻与油的比例约为1：1。这个比例已经可以让黑芝麻馅流出来了。 猪油和黄油的比例也约为1：1，吃起来香而不腻。
搅拌均匀，至没有颗粒。放入冰箱冷冻20分钟。
现在制作鲜肉馅。 腿肉剁细，香菇和小葱切碎，加入调味料，搅拌均匀。
肉馅团成小肉圆。
冷冻好的黑芝麻搓成球，与肉圆大小一致。
约50-60℃的热水和面，揉至面团光滑。
分出一小块，滴入色素，至想要的颜色。
取一块糯米面团，揉圆按扁，边缘薄，中间厚。
包入一个肉圆，团成球。
红色面团取三个黄豆大小的面团，揉圆按扁。粘在白色汤圆上。黑芝麻装饰眼睛。用牙签尾部在鼻子上戳出两个小鼻孔。耳朵部位用牙签按压一下，避免煮的时候容易掉。
煮沸一锅水，下入汤圆。
汤圆浮起来就煮熟了。
烫几叶青菜。
碗中加入紫菜、虾皮、香油、白胡椒粉和适量盐，用煮汤圆水沏开。
出锅！
糯糯的外皮，鲜香的肉馅。
黑芝麻馅料甜而不腻。
小猪造型的现包现吃。 准备冷冻起来的汤圆，包完后在外面滚一层糯米粉。直接冷冻就可以了。