香酥芝士年糕

作者： 意达达

糯米食品爱好者～这个方子纯记录～

用料

• 糯米粉 150克
• 牛奶 135克
• 食用油 30克
• 糖 甜口30克、咸口15克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 芝麻 少许
• 柠檬汁 3滴（也可以不加）
• 马苏里拉芝士 适量

香酥芝士年糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，这时候就可以预热烤箱了。190度预热ing。

步骤 2

先把鸡蛋、牛奶、油、糖、泡打粉搅拌均匀，倒入糯米粉里面。搅拌至顺滑的糊糊。

步骤 3

先在模具底部刷点油，撒点芝麻，然后倒入一半的糊糊，再铺上一层马苏里拉芝士

步骤 4

倒入剩下的一半糊糊，再撒上芝麻。这样就整个都会有芝麻，特别香～我用的是乐葵的8寸萨瓦林模具～有披萨盘之类的也可以用别的替代，如果是容易粘的模具，可以垫硅胶纸头～

步骤 5

烤箱中层190度35分钟。不想上层太焦，还剩5-10分钟时候盖锡纸^_^

步骤 6

加入芝士之后年糕变得咸口了～但是没有那种拉丝的感觉，可能年糕本身就是糯糯的有关。

步骤 7

内里组织是这样的。

步骤 8

这是甜口版的，放了30g糖，没放芝士。也很好吃～

菜谱创建时间：2020-03-02 22:15:04