原味戚风

作者： 寒月kiki

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 白砂糖（蛋白） 50克
• 白砂糖（蛋黄） 25克
• 低筋面粉 85克

原味戚风的做法步骤

步骤 1

首先准备两个无水无油的盆子。

步骤 2

在一个盆里倒入玉米油，牛奶和25克糖，搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛的面粉，搅拌均匀。

步骤 4

将蛋白打入另外一个干净的盆内，在步骤3的盆内加入蛋黄，搅拌均匀，放一边备用。

步骤 5

开始打发蛋白，分3次加入糖，打到干性发泡即可。

步骤 6

将蛋黄糊分3次加入到蛋白中，用翻拌的方式搅拌均匀。

步骤 7

将面糊从高处倒入模具中，再震两次，震出气泡。

步骤 8

放入预热好的烤箱内，150度，40-45分钟即可。

步骤 9

烤好后马上拿出，震几下，倒扣，等放凉后脱模即可！

菜谱创建时间：2020-03-02 21:20:21