小雏菊馒头（花样刀切）

作者： Miss温樂

朋友圈里看到花友们的晒单小雏菊心痒痒 无奈快递到不了只能自己造了 其实就是普通的双色刀切 但是加了一点点小改变以后真的就完全不一样了呢 让人心情都愉快了，刀切馒头这吃出来一百分的幸福感 家里有小朋友的更不用说了 一定要造！起！来！鸭！

用料

• 中筋面粉100 克
• 酵母1 克
• 水50 克
• 糖5 克
• 黄油 3克
• 南瓜粉 100克
• 水 50克

小雏菊馒头（花样刀切）的做法步骤

步骤 1

首先准备好2份面团的材料（白色面团一份），南瓜粉面团一份（如果没有南瓜果蔬粉可以用南瓜泥代替）

步骤 2

2份面团加入水，酵母，糖，黄油以后混合好，滚圆，静置10分钟醒面（白色面团预留10克做花朵）

步骤 3

然后擀开擀大，尽量擀薄！力气不够的可以用压面机压

步骤 4

白色面皮放下面，黄色放上面，收尾这边留一点白面团

步骤 5

从一端卷起，尽量卷紧实一点

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步骤 6

步骤 6

卷好以后用刀切成你需要的大小的等份刀切。然后拿一个花形的模具，取之前预留的10克面团，擀薄以后压花

步骤 7

压出来的小花花好可爱

步骤 8

切好的面团会有多余的边料，可以取一点黄色面团，搓成小球做花蕊

步骤 9

蘸一点牛奶或者水，把做好的小雏菊花朵粘在馒头上，一朵俩朵三朵都行，随意

步骤 10

放到锅内等待发酵至一倍大，大火煮开水以后转中小火蒸12分钟左右

步骤 11

是不是非常可爱，因为第一次做没有把控好馒头的大小，发酵后花就变小了

步骤 12

我又做了一锅，馒头切稍微小一点

步骤 13

也是非常可爱好看啊

步骤 14

蒸出来的花形就比较适中

小雏菊馒头（花样刀切）的小贴士

敲黑版！ 双色造型馒头因为在颜色还有制作时间上都比普通刀切费时，所以不建议一次做大量的。发酵时间不好控制，等最后一个造型做好了可能第一个面团已经发酵了。 所以宁愿少做多次数做，毕竟花费了时间也想成功对吧 加油吧小仙女们，如果有疑问的话可以留言给我看见都会一一答复噢

菜谱创建时间：2020-03-02 19:56:14