备料：土豆蒸熟压成泥备用。融化黄油备用。
土豆泥：土豆泥内加入适量高汤粉，鸡精也行，浓汤宝也可。糖盐搅拌均匀。多次少量加入适量牛奶，搅拌均匀。
浇汁：锅内放融化黄油，一勺酱油，水淀粉勾芡。适量黑胡椒碎。最后浇到土豆泥上，撒适量黑胡椒碎调味。