我就是在hema买的袋装鸡腿肉丁，一次刚好一袋。回来洗尽沥干水分用料酒、盐、蚝油、芡粉抓拌均匀腌制半小时。
金针菇也是洗尽沥干水分平铺在深一点的盘子里，把腌制好的鸡腿肉铺在上面蒸20-25分钟。
油烧开把剁成泥的蒜末放入油中炒香，注意要用小火，关火后加入蚝油拌匀，淋在蒸好的鸡肉上即可。
最后撒上葱花就OK啦！鲜香嫩爽。