牛肉炒饭

作者： 豆沙晶晶

用料

• 熟牛肉 30G
• 鸡蛋 2枚
• 尖椒 2枚
• 黄瓜 1根
• 葱姜蒜 若干

牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

将牛肉、黄瓜、尖椒切丁

步骤 2

鸡蛋打撒，炒熟盛出备用。

步骤 3

葱姜蒜放入油锅中爆香，将切好的尖椒丁、黄瓜丁依次放入锅中快速翻炒，之后放入一小勺盐。

步骤 4

待尖椒与黄瓜丁炒至7成熟之后，放入切好的牛肉丁继续翻炒。

步骤 5

将米饭倒入锅中，用力压散结团的米饭，尽量做到粒粒分开。若喜欢酱油风味，待米饭炒匀炒熟之后，调入适量酱油。

步骤 6

最后倒入鸡蛋，加入少量味精即可。

牛肉炒饭的小贴士

若隔夜的米饭结团严重，可在做炒饭之前，在蒸锅里蒸十分钟左右，米饭就比较容易压散了。

菜谱创建时间：2012-05-22 21:13:29