艾饺的做法—家庭版

作者： carine25

用料

• 糯米粉 500克
• 梗米粉 1000克
• 艾草 1000克
• 馅 甜咸自定

艾饺的做法—家庭版的做法步骤

步骤 1

艾草煮熟，放盆子里冷却，稍微带点汁水（煮艾草时放一丢丢碱，可以让艾饺嫩绿）

步骤 2

待煮熟的艾草跟汁水冷却加糯米粉跟梗米粉，1：2的比例（一定要冷却才可，不然会无止境的加粉）

步骤 3

面团揉均匀，不占手即可

步骤 4

按照自己喜好可以分面团叽子大小

步骤 5

包上自己喜欢馅，包自己喜欢的样子（不会这个折边的可以按照水饺的样子包即可）

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步骤 6

步骤 6

大火蒸5分钟即可（可以待大量蒸汽出来，过两分钟就可关火）

步骤 7

美味出炉

艾饺的做法—家庭版的小贴士

1.一定要按照糯米粉跟梗米粉1：2的比例，不然会太黏或者太硬 2.一定要等煮熟艾草冷却才可以放粉

菜谱创建时间：2020-03-02 18:12:50