1.将鸡翅洗净，然后用刀在正反面划上两三刀，准备姜末、蒜末、盐、生抽、蚝油和鸡翅一起用手搅拌10分钟左右后，腌制1个小时。
3.将腌制好的鸡翅裹上面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
3.起锅烧油，多放一些油，油热放入鸡翅，油要没过鸡翅，鸡翅炸成比金黄色还深一些就可以。