芒果慕斯蛋糕8寸

作者： 飞鱼-Beata

想做约翰丹尼红丝绒蛋糕明天过生日，全网没有一款完整的。自己写了个方子准备明天做，但是怕失败，做一款零失败的芒果慕斯备用。

用料

• 芒果 500克
• 黄油 80克
• 奥利奥饼干碎 150克
• 牛奶（配芒果） 50克
• 吉利丁 20克（4片）
• 牛奶（融化吉利丁） 120克
• 淡奶油 380克
• 糖 10克
• 橙汁（镜面） 100克
• 吉利丁（镜面） 10克（2片）
• 薄荷叶 1朵
• 黄桃罐头 适量

芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，黄油拿去融化了。

步骤 2

奥利奥饼干碎，用擀面棍把它再压碎。越碎越好！

步骤 3

融化好的黄油，把黄油加入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀。

步骤 4

放入8寸盘底，压实，放入冰箱冷藏半小时。

步骤 5

芒果切块，留6-8块最后装裱用，其余加入牛奶50克打芒果泥，备用。

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片20克用冷水泡软，牛奶120克隔水加热，然后，把泡软的吉利丁片加入牛奶中，不断搅拌，直到融化。

步骤 7

把芒果泥加入到吉利丁牛奶中

步骤 8

搅拌均匀，牛奶芒果泥，备用！

步骤 9

淡奶油加入糖打发

步骤 10

打发好的淡奶油加入到牛奶芒果泥中。

步骤 11

用打蛋器搅拌均匀，芒果慕斯部分做好，备用！

步骤 12

黄桃切丁，加入。

步骤 13

芒果慕斯泥倒入冰箱里的奥利奥饼干模具中

步骤 14

轻轻抖几下，放入冰箱冷藏2小时

步骤 15

吉利丁片10克，冷水软化

步骤 16

橙汁隔水加热

步骤 17

软化好的吉利丁加入橙汁，搅拌均匀溶解

步骤 18

倒入模具中行程镜面，加入芒果，和部分黑加仑，放入冰箱冷藏4小时

步骤 19

加入剩下黑加仑，薄荷叶装裱

步骤 20

脱模

步骤 21

芒果慕斯蛋糕做成

步骤 22

剩余的做了个小的

菜谱创建时间：2020-03-02 16:26:30