卤牛肉

作者： 布一样的食光

芳香四溢，质嫩爽口，色味俱佳，回味无穷……哈哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

• 牛腱 500克
• 生抽 30克
• 老抽 30克
• 冰糖 10克
• 料酒或啤酒 30克
• 盐 5克（按口味增减）
• 茴香、八角等 随意
• 水 500克

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗净对切，放入网锅

步骤 2

5分钟，50度，速度5，焯水

步骤 3

取出网锅，冷水冲洗干净

步骤 4

牛腱子入主锅，按口味加入酱油料酒茴香八角等调料……60分钟，100度，反转小勺。放凉，冷藏过夜，同时可以放几个溏心蛋进去，那就是卤溏心蛋啦……^o^

步骤 5

第二天拿出来切片就可以开吃啦^_^

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步骤 6

步骤 6

搭配沙拉菜，鸡蛋，做一份卤牛肉沙拉，是不是很赞呢^o^

步骤 7

卤牛肉面，好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-02 16:20:06