大米浸泡半小时（水少一点，半小时泡完后正好和米平齐最好），大部分人家都是加一部分糯米，（加了口感会更软糯）
在浸泡大米同时，咸肉洗净切丁或者切小片，不要切过大
春笋去皮切丁，豌豆洗净（我用的是速冻豌豆，过年屯的，用新鲜的就更好了）
加一点点油把肉丁炒到变色出油，再下豌豆和笋丁，加白糖（不喜欢可以不加）中大火翻炒几下断生即可盛出。（我的咸肉比较咸所以没放盐）。
把炒好的肉丁，笋丁和豌豆全部倒入大米里，搅拌均匀，加一点点水正好略过所有材料，按键开始等待吧。
盛出，拌好猪油，我觉得这是点睛之笔，会让饭更香增加食欲，不喜欢也可以不加。
1.肉丁笋丁切小。 2.掌握煮饭水量。