春笋炒蘑菇

作者： 一尘525

春天，五彩斑斓的季节！春风轻轻地吹着，太阳暖洋洋地照着，脚下的泥土软绵绵地透着新肥！扛一把铁锹，下地摘菜，上山挖笋。挑最嫩的挖，满满一箩筐的春笋扛回家。剥下一层层“外衣”，雪白鲜嫩的笋肉切成一片片，配蘑菇，配鲜虾、炒肉片……春天的味道，瞬间被搬上了餐桌！

用料

• 春笋 2根
• 蘑菇 4朵
• 香肠 半根
• 蒜苗 2根
• 盐 一小勺
• 糖 半小勺
• 鸡精 半小勺
• 水 适量

春笋炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

1.两根春笋，挑选嫩的（嫩的有甜味）。

步骤 2

2.一层层剥掉外壳。

步骤 3

3.切掉根部，把粗糙的削掉，只剩下白肉。切记不要清洗哦！剥掉外壳的笋很干净的呢！

步骤 4

4.切好蘑菇、香肠、小米椒、蒜苗。家里的蒜苗和蘑菇不多了，今天配料有点儿少。

步骤 5

5.一大勺油（猪油更香），锅热放油再放香肠先翻炒几下。

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步骤 6

步骤 6

6.依次倒入蘑菇和春笋，大火翻炒，加入一小勺盐和半小勺白糖，还有一点水。切记，不能放料酒。

步骤 7

7.最后放入蒜苗爆炒几下，撒点鸡精再翻炒几下，出锅。春天里的味道就来了！

春笋炒蘑菇的小贴士

1.笋不能洗！不能洗！ 2.不能放料酒！最好加点糖！

菜谱创建时间：2020-03-02 15:34:46