觉得剁肉的过程就不用上传啦！如果不怕麻烦的可以将瘦肉和肥肉分开剁，这样出来的肉肉不会泛白，白红相间很漂亮(但是我就好懒，自己吃，就没有分开剁😂），剁好的肉放油，多次搅拌，搅上劲儿的感觉得自己感受🤔，这样肉比较有嚼劲，哈哈。然后放入糖(一定不要多啊，只是个提鲜的作用），盐，味精，白胡椒(个人建议多放一下，有一点辣辣的口感），海鲜酱油，香油(几滴就好）。
因为只有猪肉和皮蛋，大葱的作用类似放青菜的作用(至少我是这样想🤣），所以多放一点大葱，不要剁的太碎。姜两小片，觉得不会腥味就放一片(感觉吃的香香的馄饨，嚼出一块姜，会浑身一颤🥺）。
这样都混合在一起，搅拌搅拌，因为之前肉是单独喂过的，所以混合到一起就好，不要过度。
皮蛋切碎，有建议皮蛋不好切的蒸一下，但是我总觉得会口感差一点，因人而异，不怕麻烦的就自己慢慢剁，不要太碎，搅拌的时候也会在碎块一点。最后将切碎的皮蛋放进去，搅拌在一起就可以啦
最后馄饨的汤很普遍，不要煮馄饨的水，新放一点热水，这样水会比较清，不会有面味。在放酱油，陈醋(随意），白胡椒粉，盐，味素，香油，香菜，榨菜碎，家里没有紫菜，我就少烫了一点豆芽当辅料。基本就是这样啦！本人认为很好吃，馄饨嘛，感觉不用放调料过多，早餐，宵夜都是比较清爽的！煮完的图片真的好失败，因为起水痘的缘故，忍着难受也坚持包完😒，出锅没忍住就只顾吃啦🤪！