烧泥鳅

作者： -小卷毛妈妈

用料

• 泥鳅 500克左右
• 蒜 6瓣
• 花椒 8粒左右
• 盐 一小勺
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 2片
• 泡姜泡海椒剁碎小半碗
• 酱油少许
• 蚝油少许 2勺
• 糖一小勺 克
• 醪糟一小勺
• 小葱两根切几段

烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

1:清洗泥鳅 晾干备用

步骤 2

2.锅中烧油泥鳅放进去，皮肤有点白了捞出。

步骤 3

锅里的油来溅豆瓣酱，放花椒，老姜，一勺糖，炒出香味。再发泡椒泡海椒，小葱大蒜。现在开始调味，放黄酒，放蚝油，酱油一点点，醪糟一点点，泥鳅放进去炒入味。

步骤 4

放热水，刚刚淹没泥鳅，放好锅盖小火闷20分钟。

步骤 5

起锅开吃！爆好吃！很入味！

菜谱创建时间：2020-03-02 14:14:35