1、胡萝卜切丁炒熟，毛豆仁开水煮熟，玉米粒备好，香肠切粒。淀粉加水和少许胡椒粉搅拌均匀备用。
2、锅热放适量油，放入葱蒜末炒香，依次倒入香肠和玉米粒和炒熟的胡萝卜毛豆等翻炒1分钟，加盐，糖翻炒，最后倒入水淀粉勾芡即可。