酱骨头

作者： 金璎珞

用料

• 骨头800 克
• 黄豆酱1 勺
• 八角 个
• 香叶3 片
• 桂皮1 块
• 老抽1 勺
• 料酒1 勺
• 花椒10 粒
• 生抽2 勺
• 糖10 克
• 盐5 克
• 冰糖10 克
• 姜6 片
• 酱油2 勺

酱骨头的做法步骤

步骤 1

腔骨凉水泡半小时，凉水锅放料酒烧开三分钟，倒出来洗干净

步骤 2

炒锅倒油烧热加冰糖熬出糖色，放进骨头上色，放黄酒酱油葱姜朝天椒，全部放入高压锅，放一点点水，定时45分钟。

步骤 3

出锅

步骤 4

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-03-02 13:32:26