川江鱼

作者： 阿拉爱酒钦宝

一直在外地很想吃老家的味道

用料

• 黑鱼 1条
• 酸菜 1包
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 辣椒干 多一点

川江鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切片，先把鱼骨加水，生姜，料酒煮至汤白，期间用盐把鱼片抓一抓，在打入一颗蛋清继续抓至鱼片变软备用。鱼汤煮白放入酸菜煮开，加入鱼片关火。另起锅烧油，把辣椒干，花椒炸一下浇到煮好的菜品上即可。

菜谱创建时间：2020-03-02 11:27:53