首先碗里加入面粉，酵母，白糖搅拌一下；
再加入温水进来搅成无颗粒状；
加入鸡蛋，盐进来调味；
继续搅拌均匀，跟上图一样哈👆有流动的感觉，要是清了可以适当再加点面粉进来
接着盖上盖子把面糊发酵至两倍大，发酵好的里面是蜂窝状哈！加入准备好的葱花后，用筷子搅拌排气；
在把排气好的面糊装进一个保鲜袋里，把一个角剪个小口；
起锅倒油，油温烧5-6成热就把油角头慢慢挤进油锅里，用双筷子轻轻翻动哈；
炸至金黄捞出；
蓬松酥脆又柔软的小油角头制作好了＾０＾~
我也是第一次尝试着做，手残，面糊的口子可能剪大了，进了锅里，看着它们个个疯长，诶😅形状还有点怪异哈😃忽略，口感还是不错的哟！喜欢的亲可以试试～ 面糊可以晚上睡觉前调好，放进冰箱冷藏发酵，第二天早上提前拿出来，放葱花搅拌排气。