土豆削皮洗净，切块，要那种面一点的土豆更好吃，就是淀粉重一点的，拿来炖排骨的那种。
锅里放水和一点食盐煮。
煮到那种土豆用筷子可以戳的进去，也不要太软了，7成熟就好了，外面看起来有一点点起沙的感觉就好了，如果你用的是那种炒土豆丝的土豆外面是看不到起沙的，筷子戳的下去就好了，千万不要很软。
土豆捞起来之后沥干水份加一点猪油，用动物油更好吃！敲重点，然后再放一点点盐和土豆搅拌均匀就好了。没有猪油就用植物油也可以的。就是味道么那么好。
我用的不粘锅，锅里可放油可不放油，小火慢慢煎
慢慢煎吧，煎到都金黄就可以起锅啦。（想安利这个锅给你们，没有油烟！这的好好用，我用了那么多不粘锅这个算是我目前用到最好用的，wmf的怀石锅）
我用烤箱试过，懒得开大烤箱用的12l的小烤箱，250度，烤了15分钟效果都还不是很好，其实烤箱还是很好用的，主要是速度太慢了，然后我就拿出来用锅继续煎，你们可以试试，烤15分钟之后还是要给它翻面的。
吃吧！！！！，番茄酱是我那天无聊自己熬的，就是用新买的不粘锅做的，全程么有用勺子搅拌一下自己就熬好了-。-