茴香小油条

作者： 爱吃西瓜的白小白

去吃火锅必点的，疫情在家吃不到，就自己尝试做了，简单好吃😊

用料

• 面粉 350克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 茴香 若干克
• 盐 3克
• 油 15克
• 牛奶 160克
• 黑芝麻 若干克

茴香小油条的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，小茴香，芝麻，鸡蛋，牛奶放一起和面

步骤 2

揉面最高境界，三光（手光，面光，盆光）

步骤 3

盖上盖子，常温发酵4小时，温度高发酵速度会快。如果第二天吃，可以晚上和面，裹上保鲜膜放冰箱里，第二天拿出来。

步骤 4

千万不要揉，把发好的面直接倒案板上，可以给案板下抹点油，或撒面粉。

步骤 5

不要揉！直接摊成饼，盖上保鲜膜，醒30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

切成条，下油锅前拉长

步骤 7

油热下锅，不停用筷子搅拌，注意安全，别被油溅到

步骤 8

中火炸至金光，出锅，控油，就可以装盘了😋

菜谱创建时间：2020-03-02 09:00:23