周一便当之毛豆炒榨菜

作者： 一粒米的修养

因为疫情，很多上班族开始了带饭之旅。我和夏先生已经带了两周的饭了，从现在开始记录每天所带的菜。希望以后想起这段日子，除了对病毒的痛恨恐惧外，还能有一丝柴米油盐所带来的温暖

用料

• 主食
• 米饭 自己吃多少蒸多少
• 菜（我的是两人份的，如果是一人食的话用料可以减半）
• 带皮毛豆 500克
• 榨菜 一包
• 食用油 适量
• 生抽 一勺
• 鸡蛋 2个

周一便当之毛豆炒榨菜的做法步骤

步骤 1

把毛豆剥好（可以边刷剧边剥），洗净沥水

步骤 2

锅烧热倒油，油热之后，倒入毛豆。

步骤 3

刺啦一声，翻炒大概两分钟（我是中火）

步骤 4

将榨菜倒入

步骤 5

继续翻炒一分钟。

步骤 6

倒入生抽，翻炒均匀。

步骤 7

加入适量水，（喜欢汤汁的就多放点水，喜欢干一点的就稍微少放一点）盖上锅盖，闷煮5分钟。

步骤 8

开盖尝一下盐味。淡了就加点盐，咸了。。就多吃点米饭

步骤 9

出锅，装盒！

步骤 10

煎鸡蛋。锅烧热，倒入少量的油，油热后打入鸡蛋，转中小火，定型后翻面煎熟后捞出，装盒！

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2020-03-02 08:56:01