冷锅冷油把饺子放入锅中
盖上锅盖，开中火煎饺子。听到有哔哩吧啦的声音可以看看底部是否煎的差不多了
煎至金黄色
开盖子倒入水，超过饺子底部即可。开中小火（如果是速冻饺子，要加入水至饺子2/3处）。水收干的差不多了，撒上芝麻，再煮2分钟。
关火后，闷2分钟再开盖。
底部焦脆。