下饭菜：二荆条炒鸡蛋

作者： 糙人唐-粗糙的糙

相当简单方便的下饭菜

用料

• 鸡蛋 1个
• 二荆条 1把
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许

下饭菜：二荆条炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒一把一把，鸡蛋一个。

步骤 2

青椒切成半厘米小节节

步骤 3

用水焯一下，这一步也可以直接下锅不用油盐干煸。

步骤 4

焯水控干水分

步骤 5

打入鸡蛋，放入少许盐巴、胡椒粉、生抽

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，让鸡蛋液盖住二荆条，这里鸡蛋液稍微有点少，主要是这个鸡蛋有点小。但是一个人一天只吃一个鸡蛋，我严格执行。

步骤 7

锅烧干倒油倒入食材。

步骤 8

蛋液凝固即可。

下饭菜：二荆条炒鸡蛋的小贴士

1、二荆条有辣的和不辣的，作为不吃辣的我更喜欢不辣的二荆条炒出来的。平时买二荆条，我是选之前先瓣断一根闻闻沖鼻不，但是不能保证每一根都是不辣的，所以我感觉买到不辣的二荆条全凭运气。大家伙有什么选菜的妙招吗？

菜谱创建时间：2020-03-01 23:36:41