不浪费蛋白的葡式蛋挞

作者： 吖蜜-yummy

现成蛋挞液做出来还是没有自己调的好吃 这个方子差不多可以做18个蛋挞的量 这个方子用的全蛋法 不用纠结剩下的蛋黄怎么办

用料

• 细砂糖 35克
• 炼乳 15克
• 全蛋 2个
• 牛奶 200克
• 淡奶油 125克

不浪费蛋白的葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶温热＋糖＋炼奶融化

步骤 2

加入两个全蛋，搅拌均匀

步骤 3

倒入奶油继续搅拌均匀

步骤 4

最后过滤两次，就可以了

步骤 5

烤箱预热200度，上下火220度烤20分钟。 观看表面上色，不够就继续烤多时间

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步骤 6

步骤 6

出炉

步骤 7

层层酥脆，新到手的这款蛋挞皮很优秀 不再有大家说的底部不脆的问题，起酥也很好

菜谱创建时间：2020-03-01 23:21:42