香蕉蛋糕 - Banana Bread

作者： Schmoopcole

*非常经典的西式蛋糕，简单易操作 *香蕉取熟透发黑的，蛋糕风味更浓郁 *此方需要用到量勺/量杯等用具，没有克数没称过 *糖量根据个人口味调整 *低温慢烤会带来不同的口感及风味，如喜欢更润泽口感，可在烤好后第一时间带模具转入冰箱冷却（有损冰箱，不建议多次操作） *模具- 酷彩26cm长方形烤盘：长26cm*宽18xm*高5.3cm，容量1.3L

用料

• 香蕉 2大根
• 柠檬汁 1.5茶勺 teaspoon
• 牛奶 1/2杯
• 酸奶 2汤勺 tablespoon
• 低筋面粉 2杯
• 小苏打 1茶勺
• 盐 1/4茶勺
• 黄油 1/2杯(约110克)
• 糖 1/2 - 3/4杯
• 鸡蛋 2个
• 香草膏 2茶勺

香蕉蛋糕 - Banana Bread的做法步骤

步骤 1

模具喷油/筛粉/垫油纸防粘易取 烤箱设置135度60分钟预热 中下层

步骤 2

取2只小碗. 第1只碗：用叉子捣碎香蕉 - 加入柠檬汁防氧化 - 拌匀 - 放在一边待用 第2只碗：牛奶与酸奶拌匀（酸奶品种越稠越好）放一边待用

步骤 3

取1大碗 筛入低筋面粉 + 小苏打 + 盐 拌匀，放一边待用

步骤 4

取1大碗。 黄油软化+糖 - 搅打至蓬松发白 鸡蛋分多次加入（充分搅打均匀后再加下一次）加入香草膏拌均 加入步骤3中面粉混合物 加入步骤2中酸牛奶 搅拌至无颗粒，最后加入香蕉拌均，倒入模具

菜谱创建时间：2020-03-01 22:08:28