紫苏烧石斑

作者： 莫言catlam

用料

• 紫苏叶 30g
• 石斑鱼 500g
• 葱花 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蒜末 适量
• 老干妈1茶匙

紫苏烧石斑的做法步骤

步骤 1

石斑鱼去掉内脏及鱼腮等，洗净，用盐，胡椒粉抹匀全身，内脏里放姜两片，鱼身上肉厚地方切一下，别切断至鱼骨处即可

步骤 2

热油锅，下石斑鱼煎香两面，然后加入用蒜末、料酒、生抽、老干妈、糖以及一点清水调成的料汁小火焖约三分钟

步骤 3

然后加入切成丝的紫苏铺在鱼身上继续焖约五分钟，收汗试味，最后撒点葱花即可上桌

菜谱创建时间：2012-05-22 17:39:53