1、煮鸡蛋8成熟，出锅剥掉蛋壳，并在鸡蛋上用刀划几刀；2、锅中加少许水，主要倒入李锦记蒸鱼酱油，加入植物油，3、把鸡蛋放入锅中小火慢慢翻炒鸡蛋收汤汁即可。我做的鸡蛋跟老米口味一样好[偷笑]，如果喜欢吃点辣，还可在放几个小米辣口感很好[呲牙]