干豆节笋干烧排骨

作者： 万宝路924

用料

• 排骨 300克
• 笋干 150克
• 干豆节 150克
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 15粒
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 海天黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 15克
• 啤酒 1罐
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 1/3勺

干豆节笋干烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨凉水反复冲洗并浸泡一个小时

步骤 2

焯水滤干水分备用

步骤 3

笋干泡发，切块备用

步骤 4

干豆节泡发备用

步骤 5

锅热放油，放入冰糖，炒至冒烟起泡

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步骤 6

步骤 6

加入排骨翻炒挂色

步骤 7

加入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒出香味

步骤 8

加入黄豆酱，蚝油，白胡椒粉，料酒，生抽

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

加入啤酒

步骤 11

开过后加入笋干，开过后中火炖煮四十分钟

步骤 12

加入干豆节，效果继续炖煮十分钟

步骤 13

大火收汁装盘

菜谱创建时间：2020-03-01 20:44:05