芒果紫薯芋泥慕斯杯

作者： 剥橙子

我的魔爪还是搞了慕斯杯，怕自己忘记，做个菜谱记录一下。 🚥紫薯芋泥可以换成消化饼干碎，奥利奥碎等等～ 🚥西柚肉可以换成任意喜欢的水果，非固定食材～

用料

• 大芒果 1个（大概280克）
• 紫薯芋泥 适量
• 吉利丁粉（片） 5克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 20克
• 西柚果肉（装饰） 少量

芒果紫薯芋泥慕斯杯的做法步骤

步骤 1

芒果去皮切丁，其中三分之二的芒果丁用料理机打成芒果泥，剩下三分之一的芒果丁留着装饰用。

步骤 2

芒果泥中加入吉利丁粉，隔水加热至融化。 如果是用吉利丁片，就要泡软后再加入到芒果泥中。

步骤 3

淡奶油加入细砂糖打发。

步骤 4

将芒果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀，慕斯糊糊就大功告成了。

步骤 5

紫薯芋泥压紧铺在杯子的底部。

步骤 6

将慕斯糊糊倒入杯子中，中间放几块芒果丁，放入冰箱冷藏3-4个小时。

步骤 7

吃之前在慕斯表面放几个芒果丁和适量西柚肉装饰。

菜谱创建时间：2020-03-01 20:39:43