我经常用的就是泰森的鸡肉丁(这个肉丁有点大,还需要切小,一块鸡肉对半或者分三份),肉质还不错的,首先取出洗净,然后加入盐,料酒,十三香,白胡椒,切点生姜(我喜欢切小一点的丁,这样更能入味)腌制片刻,15-30分钟吧!
第二部就是裹上淀粉,然后再沾上鸡蛋液,接着就是裹上面包糠,不用太多,因为我本来不喜欢外面那种面粉外皮太多的,所以我都是沾取偏少的,大家可以按自己口味来调整淀粉和面包糠的量,最后入油锅炸(油量根据自己的油锅来判断),差不多170℃的油温,我大约炸了有3-5分钟,是稍许变色了再出油锅沥干油,最后配上番茄酱吃的,酱料大家自己想吃什么就用什么,都依个人口味。非常好吃噢,我们家三个人一两分钟秒光,其实还有点不够吃→_→