梅干菜蒸肉

作者： walden_119

配稀饭，夹馒头，做梅干菜饼，万能的梅干菜蒸肉，你值得拥有！！！

用料

• 梅干菜 适量
• 五花肉 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量，但要比盐多些
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 食用油 适量
• 水 适量

梅干菜蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，焯水沥干备用；梅干菜泡水洗净挤干备用。

步骤 2

锅里放适量油，不要太多，中小火慢慢煎五花肉，把油煎出来，这一步要有耐心

步骤 3

五花肉煎的油煎的差不多了，就把梅干菜倒进去翻炒

步骤 4

加入黄酒，生抽，老抽，糖，盐和水，不要沫过食材，梅干菜需要较多的糖会更好吃，然后开大火煮开后转小火炖

步骤 5

中途翻炒几下，避免粘锅，同时尝味道，根据自己口味调节甜咸

步骤 6

小火炖十五分钟后，再转大火收汁，差不多如图这样就可以了，稍微收干一点，后期蒸制后更香

步骤 7

把梅干菜肉装到碗里，盖耐高温保鲜膜，压力锅蒸30分钟

步骤 8

塔哒~完成啦！！！！

菜谱创建时间：2020-03-01 19:28:01