烤箱烧烤~(比烧烤店好吃十倍啊啊啊啊啊啊啊啊啊)

作者： 是大胃王不是大力士啊

疫情再不结束，我就要因为对食物的思念而相思成疾了啊啊啊啊啊啊啊啊啊~ 不过还好厨娘蒋出马，复刻的比店里还好吃，哈哈哈~ 最主要的是烧烤酱，食材什么的就随便啦~

用料

• 大蒜 一头
• 洋葱 半个
• 辣椒面 1勺
• 小米辣 5个(可酌情删减)
• 食用油 4勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 烧烤料 1勺(不加也可)
• 糖 1勺
• 白芝麻 1勺
• 花椒粉 1勺(没有的话可以用麻油代替)
• 口感脆脆的蔬菜若干 藕片，金针菇，茄子啥的
• 羊肉 随便，羊肉，五花肉，牛肉都行~
• 海鲜 虾，鱿鱼啥的~
• 丸子若干 午餐肉或者火腿请不要忘记啊~
• 白芝麻 1勺

烤箱烧烤~(比烧烤店好吃十倍啊啊啊啊啊啊啊啊啊)的做法步骤

步骤 1

一头蒜，半个洋葱切沫~

步骤 2

加一勺辣椒粉，小米辣切碎(小米辣忘拍了~) 请胖友们自行控制辣度~

步骤 3

油四勺左右，热油浇在碗里，搅拌均匀~

步骤 4

三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺耗油，一勺糖，一勺黑胡椒粉，2勺孜然粉，一勺烧烤粉，一勺白芝麻，搅拌均匀~

步骤 5

按照个人喜好准备配菜~

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步骤 6

步骤 6

金针菇一定不能少啊啊啊啊啊啊啊啊啊

步骤 7

提前把肉用酱汁腌半个小时以上~

步骤 8

烤盘铺上锡纸，刷一层调好的酱汁~

步骤 9

我家的烤箱小，所以只能一层一层铺，铺的选择是先菜后肉，先放容易熟的在盘底，不容易熟的再上面~

步骤 10

继续铺铺铺，刷酱料~ 不过三层就差不多了，不要贪心~

步骤 11

大烤箱铺一层的，此刻就可以直接放烤箱180度烤25分钟了~ 但是我们卑微的小烤箱要再用一层锡纸把它整个包住，放在烤箱内200度烤15分钟左右~ 然后把锡纸拿掉，继续180度左右烤10分钟~

步骤 12

为了颜色好看，拿掉上面的锡纸后，可以再刷一层调味汁，如果此刻烤盘里有水，要把水控掉~ 最后再撒一把白芝麻，一把香菜，摆盘~

烤箱烧烤~(比烧烤店好吃十倍啊啊啊啊啊啊啊啊啊)的小贴士

1.烧烤酱是灵魂，只要酱成功了，那就是怎么都不会失败了~ 2.文中的勺子就是普通吃饭勺子的大小！ 3.小烤箱一定要先包一层锡纸烤完再去掉锡纸烤，为了防止烤糊，也更容易入味！

菜谱创建时间：2020-03-01 19:04:05