咸菜春笋馅的艾草青团

作者： xp1972

青团有种不可抗拒的诱惑，那就是家的味道。每当春天来临，江南的田野里就会长出一颗颗绿色的艾草，还有江南特有的春笋。妈妈总会把过年留下来的咸肉、自家盐的咸菜、山上挖的春笋和这绿色的艾草融合在一起做成青色团子，咬上一口真是无比的幸福

用料

• 糯米粉 300克
• 粘米粉 100克
• 艾草开水 适量
• 艾草 150克
• 咸肉、新鲜肉、咸菜、鸡蛋、大蒜叶等

咸菜春笋馅的艾草青团的做法步骤

步骤 1

炒青团馅（根据自己喜欢的馅做，调料放好）

步骤 2

田野间挑的艾草（已经用水煮开剁碎冷藏冰箱里的）

步骤 3

开水烧开加入剁碎的艾叶至水颜色变绿

步骤 4

糯米粉和梗米粉3:1兑入

步骤 5

混合后的粉倒入艾叶水里，揉成光滑面团

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步骤 6

步骤 6

分成15个小剂子用做窝头的方式加入菜馅并如图收口

步骤 7

收口上面可以留个小尾巴哦（如果有细沙馅也可以，不留小尾巴便于区分，反正你的青团你做主）

步骤 8

蒸箱蒸20分钟即可，完美出炉喽

菜谱创建时间：2020-03-01 19:00:35