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软糯香甜的家常红烧肉,酱汁能干两碗饭

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作者: Iamkaka

用料

软糯香甜的家常红烧肉,酱汁能干两碗饭的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉,冲洗

步骤 2

五花肉的皮上有未清理干净的猪毛,燃气小火,将其烫掉

步骤 3

洗净五花肉,切块,加2勺料酒和3片姜片,在清水中浸泡半小时后,再冲洗

步骤 4

五花肉冷水下锅,放入2勺料酒和姜片,煮沸后再煮2分钟,捞出,洗净

步骤 5

起油锅,待油热后,放入冰糖,融化后,放入沥干后的五花肉,进行翻炒3分钟。放入调好的酱汁(1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,2克食盐,1勺白砂糖)、八角、桂皮、2勺黄酒、水末过肉

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步骤 6
步骤 6

大火煮沸后,转中小火,炖煮45分钟 (记得中途翻面查看,以免水烧干) 收汁,出锅~

菜谱创建时间:2020-03-01 18:55:26
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