补气养血姜酒鸡汤

作者： 九两苏打

无论是坐月子还是经期过后都能喝的补气养血姜酒鸡汤，简单好喝易做哦！ 每次经期过后一周我都会煮两三顿，妥妥的补回来~

用料

• 鸡 半只
• 米酒 半碗（4.5寸碗）
• 姜 4片
• 盐 一小勺
• 水 800毫升

补气养血姜酒鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡洗净切块滤干水，姜拍扁并用刀背轻轻敲打出汁（不要切片的，不出味）。

步骤 2

开火热锅，下油（不用太多，鸡皮本身也会出油），下姜爆香。

步骤 3

下鸡肉，大火翻炒至微微变色，下半碗米酒。

步骤 4

米酒我用的广东的玉冰烧，很香~

步骤 5

下米酒后炒出酒香味即可加水。

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步骤 6

步骤 6

下800毫升水，约三碗这样，能没过鸡肉，盖上锅盖，大火烧开5分钟后转中小火再煮15分钟，三碗水煮剩两碗水这样，加盐即可出锅。

步骤 7

配上一碟沙姜香油酱油当蘸汁，香~

菜谱创建时间：2020-03-01 18:03:08