芋艿汤烧豌豆苗

作者： 美政波波

家门口有家江山菜馆，有一道常点的菜是芋艿烧豌豆苗，健康素食，香糯可口。宅家自己试试。

用料

• 芋艿 3只
• 豌豆苗 100克
• 鹌鹑蛋 6个
• 茶油 1大勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 半小勺
• 蚝油 1小勺
• 大葱 1小段

芋艿汤烧豌豆苗的做法步骤

步骤 1

网购芋艿和豌豆苗，食材很新鲜

步骤 2

感觉芋艿不太够，加6个鹌鹑蛋

步骤 3

芋艿切滚刀块，加凉水浸泡待烧

步骤 4

大葱段切片，大葱和芋艿是绝配

步骤 5

放茶油，放大葱片翻炒，溢香了

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步骤 6

步骤 6

放料酒、盐，再加入芋艿块翻炒

步骤 7

加热水，煮约20分钟，要透透的

步骤 8

加入煮熟的鹌鹑蛋，看着像芋艿头

步骤 9

放入豌豆苗，易熟，煮1-2分钟即可

步骤 10

盛盆，一碗清清白白，一口香糯美味

菜谱创建时间：2020-03-01 18:00:48