红烧虾潺鱼（又名龙头烤）

作者： vivian_3030

用料

• 鱼 500g
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 大蒜 2瓣
• 红辣椒 2个
• 葱或大蒜叶 2-3根
• 生抽 半勺
• 糖 少许

红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法步骤

步骤 1

先将虾潺鱼洗净

步骤 2

切去鱼头，潺鱼的牙齿锋利，若不去鱼头上桌会咬人哟😂

步骤 3

洗净葱、蒜、姜、辣椒

步骤 4

准备工作就绪啦😌

步骤 5

倒入油热锅至七成

步骤 6

放入姜片油煸10秒

步骤 7

将龙鱼放入锅中平铺油煎2分钟

步骤 8

倒入料酒适量

步骤 9

加入生抽一汤勺

步骤 10

放入葱、蒜、姜、小辣椒后闷煮片刻

步骤 11

待收汁后出锅，一道鲜嫩美味的红烧虾潺鱼便可上桌啦😍

红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的小贴士

虾潺鱼肉质滑嫩易碎，刚下锅时切忌频繁翻炒

菜谱创建时间：2020-03-01 17:52:14