大米洗净泡30分钟，倒入砂锅加水煮至米饭成型，把香肠码入锅内，锅边淋一圈油，盖锅盖煮熟；
另起炒锅，锅内放一点水，倒入生抽，蚝油，放八角、冰糖、香叶，熬制黏稠出锅（可以根据自己的口味来调制）；
各种自己喜欢的配菜焯熟放入砂锅内，倒入调好的酱汁即可食用。