苹果削皮切丁待用
黄油（不用软化）从冰箱拿出就可以下锅翻炒
苹果翻炒一会后加入糖，继续不停翻炒，以免炒糊了。苹果炒软后加入一些淀粉勾芡，关火晾凉。
手抓饼从冰箱拿出后，常温下解冻，大概10分钟左右就可以了。一张手抓饼对半切开，可以做两个派，饼皮边缘用叉子压紧。
刷上蛋液，放入烤盘，饼上划上两刀，容易烤熟。
放入烤箱，温度200，烤30分钟。
手抓饼皮是酥脆可口，里面的苹果馅是酸酸甜甜，好吃开胃。不喜欢太甜的话糖的分量可以减少一些，不影响口感。
苹果内馅最好放凉后再包，不然手抓饼皮容易扯烂！ 为了健康，黄油和糖的分量可以减量，不会太甜，我这个分量稍微有点甜了。