肉洗干净，去皮，用搅拌机搅碎，这个比手剁的快太多，最重要的是不累。
姜块和胡萝卜放一起搅碎。
包菜要放开水里烫一下，葱切碎，把所有的材料放盆里。（以前做，会放莲藕或者马蹄，今天没买到，疫情期间买东西比较麻烦。放莲藕和马蹄是吃起来更脆）
放胡椒粉，生抽，盐，再搅拌均匀。
调好的馅。放冰箱冰冻一会会更好包。不会水水的，不过我一般都是直接包。很少放冰箱冰冻
都准备完毕，开始包了
捏花随自己喜欢，捏一下，两下，三下都可以。各种形状都行的。
包好的放冰箱冰冻就可以了。吃的时候，煮或者蒸，煎都是非常好吃的。