油泼面（超详细版）

作者： 柠檬99999

用料

• 青菜
• 水 克
• 盐 克
• 食用油 克
• 辣椒面 勺
• 香醋 勺
• 生抽 勺
• 青菜

油泼面（超详细版）的做法步骤

步骤 1

普通面粉放少许盐加温水和面，和好以后盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 2

20分钟后将面团揉匀，揉至光滑。

步骤 3

将面团放到案板上，摁平，用擀面杖擀成稍厚一点的面饼，将面饼两面刷油，切成条。

步骤 4

盘子上涂油，将面一条一条码到盘子上，码好以后将每条面再刷上油，侧面也刷上，防止粘在一起，完了盖上保鲜膜醒上1小时。

步骤 5

1小时后开始扯面。（你也可以多醒一会儿，醒的时间越长越好扯）

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步骤 6

步骤 6

将面压扁，擀开，扯着面的两端在案板上biangbiang摔几下扯开。

步骤 7

再来看一下完整的视频。

步骤 8

面煮好以后捞到碗里，放盐，放到旁边，放葱末，辣子面，油烧至冒烟以后泼到上面，赶紧趁油热，放适量的醋和生抽就可以了。

步骤 9

吃完再来碗面汤。美很！

菜谱创建时间：2020-03-01 14:21:58