玉米油非黄油版曲奇饼干

作者： SongMH

疫情期间闺女爱上快手抖音之类，看了美食就想做😄 这是小湫版本的，自己做了微调，减了糖量，调整了打发等 对于面粉不同品牌不同吸水率，最后面糊能稠了别稀了，我这个是粘稠的，挤压会用一点力量.大家可以酌情调整。

用料

• 低筋面粉 135克
• 糖 50克
• 鸡蛋 1个去壳后50g以上
• 玉米油 90克
• 奶粉或可可粉 10克

玉米油非黄油版曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+糖 ，我家的糖是木糖醇糖粉，甜度低，如果用白砂糖我觉得45-50g就可以。高速打发，也是看别人做，说是鸡蛋与糖先高速打发不会油水分离，做过几次，确实没有分离，所以这一步一定要打发好，打到有纹路感。

步骤 2

玉米油分三次加入 每次都要高速打发均匀后再加玉米油

步骤 3

面粉奶粉混合均匀，加入蛋液中，我是先切拌的感觉，然后斩拌均匀（如做戚风蛋糕）

步骤 4

裱花袋放入杯子，比较省事.放了点椰蓉调味（放多少椰蓉就去掉多少低筋面粉）

步骤 5

裱花，女儿随意发挥她的爱好，什么心形啊、字母啊，贝壳啊，随意她喜欢，此时170度预热烤箱。

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步骤 6

步骤 6

170度烤大约20分钟，根据烤箱适当调整时间。甜度适中，当然每个人对糖的耐受度不一样😄

菜谱创建时间：2020-03-01 14:18:19