菌菇清汤面

作者： 麻烦你可口可乐加冰块

夜深了，下一碗热气腾腾的菌菇汤面吧。简单方便，暖胃又暖心。🐈 吃多了大鱼大肉，就会特别挂念的菌菇清汤面。

用料

• 挂面 1把
• 金针菇 1把
• 平菇 4颗
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 酱油或老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 油 1勺
• 香菜 3根
• 糖 一丢丢

菌菇清汤面的做法步骤

步骤 1

香菜切断，姜切片，小葱切成葱花

步骤 2

菌菇洗干净撕碎

步骤 3

水开后下菌菇焯水1分钟， 捞出备用。 （非必需）

步骤 4

水开后下一人份挂面

步骤 5

面条煮至无硬芯，捞出过凉水。 不用煮的特别软，因为待会还会再煮。

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步骤 6

步骤 6

煮面的时候顺便调一个料汁： 少许白糖提鲜 2勺生抽半勺老抽 半勺蚝油半勺食用油 撒上葱白段和一半的葱花

步骤 7

锅中再次烧开水，下面条和菌菇。 还可以顺便煮个鸡蛋

步骤 8

煮大概三分钟， 先浇一勺沸水在料汁上👍香味扑鼻

步骤 9

出锅， 撒上剩余的葱花 再淋上一勺汤 搅拌均匀，开吃🙉😍

菜谱创建时间：2020-03-01 14:18:05