胡萝卜青瓜切丁，小米辣切粒，腊肠切片。不吃辣的小米辣可以去掉。个人爱吃洋葱放了少许。
油热打入鸡蛋捣碎，加入胡萝卜青瓜粒翻炒加入腊肠和小米辣翻炒。再加入适量盐和鸡精白糖翻炒后倒入米饭。
米饭一定要弄散不能起坨，炒至米粒分明后加入葱花拌匀起锅。
可配一点青菜🥬均衡营养。