鱼香肉丝（糜）

作者： Lucky蓓

其实我本来并不知道鱼香肉丝🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ 我其实就是乱做的，感觉味道不错。 一翻菜谱，还真的和我自己乱添加的材料差不多。 我就顶用这个名字，做这个菜了。 不是专业版本，我特意出去吃了几次外面店家做的，我个人觉得，我自己的版本更好吃，也很简单。

用料

• 瘦肉 30克
• 木耳 适量
• 胡萝卜 1根
• 青椒 3个
• 葱 适量
• 蒜 6个
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 香醋 2勺
• 鸡精 适量
• 生抽 适量

鱼香肉丝（糜）的做法步骤

步骤 1

①准备青椒和胡萝卜切丝 为了出菜谱我才努力切的好看点😬 ②木耳洗一下，开水煮10分钟左右，差不多熟了。 ③专业的应该肉丝的，不过有现成打好的肉糜我就随意拿了点。 肉糜里放少量盐，黄酒，姜丝 ④蒜瓣拍碎，大葱一点

步骤 2

这是煮好的木耳～因为我买的是小木耳，不用切，因为我也懒得切😅😅😅如果您家里的木耳比较大一点，自己切切呗😜

步骤 3

热油锅，炒肉糜，备用

步骤 4

热油锅，放大蒜，大葱，炒香；放入胡萝卜丝先炒，炒一分钟左右(我个人觉得萝卜丝还是比较硬，所以如果和青椒一起放，炒到最后青椒都发黄，烂烂的，所以我分开放的。）

步骤 5

接下去，肉糜，青椒，木耳，一起放入翻炒。(个人多一句话，这个菜炒起来，还是油适当的多点比较好吃，不过现在大家都崇尚健康饮食，我个人肉放的少，菜适当油多了一点，这个看您个人喜好了，我就多唠叨一下) 大概翻炒的差不多，生抽，盐，鸡精，醋，糖一起放入，在炒一下，口味自己把握哦！我也不会记录很精确的炒几分钟，有的人喜欢吃生一点脆一点，有点喜欢软一点，您自己把握个人喜欢哈.

菜谱创建时间：2020-03-01 13:36:03