地瓜挂浆

作者： 明月小爷

这是一道吃起来就觉得是过节的菜！对于90后的我们，小时候家庭并不富裕，能吃上这个觉得不是过年就是中秋了！

用料

• 红薯 1个
• 白糖 约50克
• 食用油 500克

地瓜挂浆的做法步骤

步骤 1

其实，步骤很简单，地瓜切滚刀块，下油锅炸！熟后，再复炸一遍！

步骤 2

锅中加水化糖，炒制黄褐色，把地瓜放进去翻炒，保证地瓜都裹满糖浆盛出，此时用筷子夹起会出现拔丝状态！这就是传统的拔丝地瓜！

步骤 3

吃起来

菜谱创建时间：2020-03-01 13:11:23