花胶提前一晚上泡发。这里我蒸蛋器蒸鱼胶泡发。（具体泡发方法请点击链接）【花胶泡发方法链接https://www.xiachufang.com/recipe/104055308/】
备好食材：花生随喜好下或不下。鸡蛋煮好后去壳，可以用牙签扎一些小孔便于入味。食材准备好，用清水浸泡5-10分钟再洗干净即可。
针对我这两种小花胶，发好后的炖煮时间不用太久，一般隔水炖30分钟即可，火煲就10-20分钟。所以，我会晚一点下。
所有食材洗干净后，红枣去核不易燥热，花胶大的可以剪小块，然后放入砂锅。
注入凉白开，大概没过鸡蛋1厘米的水位量。
大火煮沸后转小火慢煲15-20分钟，加入花胶，过程适当搅拌一下防止粘锅。盖上锅盖露出小小的缝，防止沸腾溢出汤水。
起锅前后加入适量红糖即可食用啦！
不排斥吃花胶的朋友，发好的花胶一定要注意炖煮时间不要过长，否则软软口感不好吃！像这样子，一口咬下去满嘴软糯～
PS:我经常炖自己的量，三碗水煮成一碗汤，大概这样一次能喝完。
1.食材不一定要多，简单的当归➕鸡蛋就可以达到补血养血的效果。但是一点要坚持吃！ 2.花胶炖煮的时间要把握一下，但如果不爱吃花胶的朋友，却又希望吸收花胶的营养，那么建议你把花胶剪碎一点，煮久一点，尽量煮软去化到汤水里。 3.花胶具体泡发方法请进入我的主页查看哦！