锅贴（伪装成生煎的锅贴）

作者： 东方小邪神

这是一个伪装成生煎包锅贴

用料

• 饺子馅儿 按自己喜欢的口味做吧
• 普通面粉 250克（半斤）
• 温水 120克
• 盐 1克

锅贴（伪装成生煎的锅贴）的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐，分多次加入温水和面，和成面团。（配方中的比例根据面粉不同有些许变化，所以要多次加入，因为是饺子皮，所以面团比做包子的面团稍微硬。）揉好后盖上盖子饧苗20分钟。

步骤 2

面团转移到案板上，从中间戳一个洞。揉成圆柱长条。

步骤 3

切成饺子剂子。撒上干面粉，让每个剂子都沾上。防止粘连。如果不会包的，其实可以剂子稍微大个点，这样包的时候不会露馅儿，就是吃起来皮厚一些。

步骤 4

剂子压扁。

步骤 5

擀面杖擀成圆形。（我手残不会擀饺子皮，凑合看吧）

步骤 6

放入喜欢的馅儿料。

步骤 7

包成包子的形状，柳叶饺，普通饺子的形状都可以，发挥你的聪明才智。

步骤 8

包完一个包子形状。

步骤 9

再包一盒柳叶饺子。（第一次包这形状，有点丑。包第一个的时候场面一度无法控制）

步骤 10

按照你的饭量，锅中放入包好的“饺子”？锅底淋入少许油。

步骤 11

加水到包子高度三分之一处。（当然取决于锅的大小。我这锅太大，我没加那么高）

步骤 12

盖上盖子，中火焖5-8分钟左右（掌握不了时间的，隔几分钟看一次吧，预防水干了饺子变成碳）

步骤 13

撒上熟芝麻和葱花。出锅！

步骤 14

底部焦香脆爽。

步骤 15

咬一口。

步骤 16

柳叶饺子也很漂亮。

菜谱创建时间：2020-03-01 12:28:14