煮一壶开水。
潇洒地拿出一大把瑶柱，开水烫20秒左右。换开水，继续浸泡。
姜切丝或者切片。姜是用来去腥的，毕竟瑶柱是海产品。我对腥味不敏感，只放了1片姜切碎，担心的话放多两片也无妨。
瑶柱水倒入电饭煲，加大量开水，最大火煮。瑶柱撕碎，和姜丝一起放进去。合上盖子。
大白菜洗净，撕片。水沸后，尽量滤去浮起来的白沫，加入大白菜的帮子，继续合上盖子煮。
菜帮子稍软后，把剩余的菜叶子都放进去，进去合着盖子煮。
白菜全都软了之后，开着盖子煮，收汤汁。
第一次做，我是一边煮一边试的。大概水刚好不能没过白菜的时候，发现汤很甜了。加盐吊味，关火。
1. 因为主要是大白菜没有肉，我全程用开水。省时间且尽量保留维生素？（不确定…） 2. 瑶柱当然可以隔夜用冷水泡，但我比较懒而且想保留它的风味，所以直接用开水冲。最后也煮开了。 3. 最后撒点胡椒粉，汤的味道可能会有更丰富的层次。但因为我配了一碗油亮亮的腊肠饭，就由它清淡了。 4. 我开始加水有点多，于是收汁可能收了大半个小时，但好处在于很快把菜烫软。 5. 关于陪衬的腊肠饭，关键是腊肠切碎，从而和糙米同煮时油润出来。晚上睡觉前预约好，第二天起床就是一锅可以当零食吃掉的腊肠饭。 6. 晚上没有米饭了，打算打个蛋煮点面条进去。